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ARROZ A BANDA / REISGERICHT MIT FISCH

 KIT PAELLA ARROZ A BANDA 250g, BASIEREND AUF FISCHBRÜHE MIT SCHWERT - UND TINTENFISCH SOWIE MEERESFRÜCHTE
                                                                                                                                 

 


PRODUKTINFORMATION:

Farbe, Geschmack, Aroma und Aussehen entsprechen der außerordentlichen Qualität der Ingredienzien. Ohne Fremdkörper. Ein Kit enthält: Präparat für die Zubereitung von Arroz a Banda, sprich 250g Rundkornreis und 470g Fisch mit Brühe. Somit ergibt sich ein Nettogesamtgewicht von 720g (ausgelegt für 2 - 3 Portionen). Die Reissorte und Qualität ist optimal auf unser Produkt abgestimmt, denn der Reis nimmt das Wasser nur bis zu einem bestimmten Punkt auf, und kann daher nicht verkochen.

Für den Wiederverkauf an Ihre Kunden ist dieses Kit gegen einen geringen Aufpreis in einem Kartonetui lieferbar, welches auf Wunsch mit Ihrem Firmenlogo versehen werden kann.

Der Einsatz in Grossküchen erfordert eine gesonderte Portionierung. Hierfür bewährt sich die Form eines Kit 2,5kg (Reisgewicht), bestehend aus 2,5kg Rundkornreis, 3,05kg Fischbrühe, 1,75kg Schwert - und Tintenfisch sowie Meeresfrüchte. In Total ergibt sich ein 7,3kg Nettogesamtgewicht für umgerechnet 25 - 30 Portionen. Diese Gewichts und Größeneinheiten sind ideal zur Zwischenlagerung und umgänglich bei der Zubereitung. 


ZUTATEN:

  • Fischbrühe: Kleine Mittelmeerfische (Beifang), Seeteufel, Krabben, Knoblauch, spanische Paprika, Sonnenblumenöl, Huhn, Lauch, Karotten, rote Paprika, grüne Paprika, Trockentomaten, Kombu (Seetang), schwarzer Pfeffer, natürliche Farbstoffe, zerkleinerte Tomaten, raffiniertes Sonnenblumenöl, Zucker, Salz, Maisstärke, Zwiebelpulver, Röstzwiebel-Aroma.
  • Säuerungsmittel: Zitronensäure.
  • Salmoretta: spanische Paprika, Knoblauch, Petersilie, Salz, Sonnenblumenöl, Olivenöl und Tomatensauce.
  • Fischkonzentrat: Salz, Pflanzenfett, Mononatriumglutamat, Inosinate, Dinatriumguanylat, Fischpulver, Hefeextrakt, modifizierte Kartoffelstärke, hydriertes Pflanzenfett, Zwiebeln, Koriander Pfeffer, Petersilienwurzel, Estragon, Garnelen, Zuckerkulör E150c (Karamellfarben), Aromen.
  • Fisch sowie Krustentiere, Weisswein-Extrakt, enthält Spuren von Weichtieren.
  • Aromatisiertes Öl: Knoblauch, spanische Paprika, Olivenöl und Sonnenblumenöl.
  • Schwertfisch, Tintenfisch und Rundkornreis 250g Vakuumverpackt.

      Zutaten sowie Inhalte sind individuell nach Kundenwunsch veränderbar.



Nährwerttabelle: Arroz a Banda (Reisgericht mit Fisch)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g 

  • Energie:

165 kcal / 691 kj


  • Fett:

    4,07g


  • davon gesättigte Fettsäuren:

    0,50g


  • Kohlenhydrate:

  29,70g


  • Proteine:

    2,48g


  • Ballaststoffe:

    2,85g


  • Zucker:

    0,94g


  • Natrium:

    0,33g

Allergene
Arroz a Banda .pdf (45.42KB)
Allergene
Arroz a Banda .pdf (45.42KB)

 

HERSTELLUNGSVERFAHREN:

Lang dauernd und schonend bei über 90º C gegart / gekocht; der Reis ist ungekocht (roh).

VERPACKUNG:

Widerstandsfähig und ohne Auswirkungen auf die Organoleptischen Eigenschaften des Endprodukts. Reinlich und Lebensmittelgeeignet.

Eingeschweißt im Vakuumbeutel; Produktgewicht als Kit, 470g plus 250g Rundkornreis; Abmessungen 150x250. Wird in 16er Kartons (ohne Etui) / 10er Kartons (mit Etui) / Kit 7,3kg in 1er Karton ausgeliefert (38,5x30x19cm).

ACHTUNG:

Die in Vakuumbeuteln eingeschweißte Ware ist nicht Mikrowellengeeignet (ausgenommen zum 5 Min. auftauen bel 800 Watt !) Vakuumbeutel erfüllt die Norm CE nº 1935/2004, Verfügung CE nº 2023/2006, Direktive CE nº 2002/72, inklusive Abänderungen und Direktive CE nº 94/62. Die Vakuumbeutel sind Lebensmittelgeeignet laut Norm 10/2011 und Gesetzesverordnung 195/04.

LAGERUNG, AUFBEWAHRUNG UND VERTRIEBSKONDITIONEN:

Produkt bei -18º C lagern. Im Kühlraum bei 3º C auftauen. Mit Auftaudatum beschriften.

Die Verpackung muss ungeöffnet und vollständig sein, ohne jeglichen Hinweis auf Feuchtichkeit oder schlechte Erhaltung. 

Der Autotransporter muss reinlich und geschlossen sein; direkter Bodenkontakt, extreme Temperaturen sowie grobe Temperaturschwankungen müssen vermieden werden. 

Das Endprodukt wird tiefgekühlt bei maximal -18º C geliefert.

Produkt ist NICHT für den direkten Verzehr geeignet; Anwendung nach Rezeptur.

 


LIEFEREINHEITEN:

Stückzahl pro Europalette

1024 (64 Kartons á 16 Stck.) Kit Paella Arroz a Banda 250g (720g Gesamtgewicht / ohne Etui)

640 (64 Kartons á 10 Stck.) Kit Paella Arroz a Banda 250g (720g Gesamtgewicht / mit Etui)

64 (64 Kartons á  1 Stck.) Kit Paella Arroz a Banda 2,5kg (7,3kg Gesamtgewicht)


Die Kits können nach Kundenwunsch variabel zusammengestellt werden.

                                                                  



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