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PAELLA BRÜHEN  

WIR UNTERSCHEIDEN BEI DEN BRÜHEN - KONZENTRATEN UNTER: GEMÜSEBRÜHE, FLEISCHBRÜHE UND FISCHBRÜHE    

             


CALDO DE VERDURA 250g (Gemüsebrühe 250g plus Rundkornreis 250g)

PRODUKTINFORMATION: 

Farbe, Geschmack, Aroma und Aussehen entsprechen der außerordentlichen Qualität der Ingredienzien. Ohne Fremdkörper. Brühe-Konzentrat für die Zubereitung von Gemüse-Paella.

Auch als Kit 2,5kg Brühe plus 2,5kg Rundkornreis, für umgerechnet 25 - 30 Portionen erhältlich.


ZUTATEN:

  • Geschmacksinhalt Gemüsebrühe:  Wasser, Salz, Mononatriumglutamat, Guanylate, Dinatriuminosinat, Pflanzenfett, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sellerie, Aromen, Gewürze. 
  • Konzentrierte Fruchtsäfte: Karotte, Rübe, Kohl. Kann Spuren von Milch, Ei und Gluten enthalten.
  • Weitere Inhalte: Sellerie, Knoblauch, Zwiebeln, Lauch, Pilze ( brauner Kräuter-Seitling, laminierte Champignons ), Shiitake Pilze 2-5cm, ganze Nameko Pilze M, Steinpilzstücke 25x25mm, Karotten, spanische Paprika und natürliche Farbstoffe.
  • Muskatnuss, schwarzer Pfeffer und Salz.
  • Rundkornreis 250g Vakuumverpackt.

      Zutaten sowie Inhalte sind individuell nach Kundenwunsch veränderbar.

                                                                                                           

Nährwerttabelle: CALDO DE VERDURA  (Gemüsebrühe)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

  • Energie:

165 kcal / 691 kj


  • Fett:

  14,33g


  • davon gesättigte Fettsäuren:

    5,70g


  • Kohlenhydrate:

    4,15g


  • Proteine:

    3,98g


  • Ballaststoffe:

    0,27g


  • Zucker:

    2,76g


  • Natrium:

    1,17g

Allergene
Gemüsebrühe .pdf (45.59KB)
Allergene
Gemüsebrühe .pdf (45.59KB)

CALDO CAMPERO 250g (Fleischbrühe 250g plus Rundkornreis 250g)

PRODUKTINFORMATION:

Farbe, Geschmack, Aroma und Aussehen entsprechen der außerordentlichen Qualität der Ingredienzien. Ohne Fremdkörper. Brühe-Konzentrat für die Zubereitung von Fleisch-Paella.

Auch als Kit 2,5kg Brühe plus 2,5kg Rundkornreis für umgerechnet 25 - 30 Portionen erhältlich.

                                                                              

ZUTATEN:

  • Geschmacksinhalt Fleischbrühe: Fleisch vom Huhn, Henne und Kaninchen. 
  • Natürliches Fleischkonzentrat: Rind, Lamm, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Lauch und Rotwein.
  • Brühekonzentrat: Wasser, Salz, Hefeextrakt (enthält Gerste), Zucker, Hähnchen-Extrakt, Hühnerfett, Aromen, modifizierte Maisstärke.
  • Säuerungsmittel: Zitronensäure.  
  • Gebratene spanische Paprika: Sonnenblumenöl, spanische Paprika und Salz.
  • Salmorreta: spanischer Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Salz, Sonnenblumenöl, Olivenöl und Tomaten. 
  • Hausgemachte Tomatensauce: natürliche Farbstoffe, gewürfelte Tomaten, Tomatenpaste, Zucker, Salz, Olivenöl,Verdickungsmittel Maisstärke und Johannisbrot sowie Zitronensäure.
  • Schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Thymian und Salz.
  • Rundkornreis 250g Vakuumverpackt.                                                                                                                                                                                                              

      Zutaten sowie Inhalte sind individuell nach Kundenwunsch veränderbar.


Nährwerttabelle: CALDO CAMPERO (Fleischbrühe) 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g                      

  • Energie:

206 kcal / 872 kj


  • Fett:

  17,67g


  • davon gesättigte Fettsäuren:

    5,80g 


  • Kohlenhydrate:

    5,96g


  • Proteine:

    6,43g


  • Ballaststoffe:

    0,37g


  • Zucker:

    1,01g


  • Natrium:

    0,58g

Allergene
Fleischbrühe.pdf (45.55KB)
Allergene
Fleischbrühe.pdf (45.55KB)

CALDO MARINERO 250g (Fischbrühe 250g plus Rundkornreis 250g)

PRODUKTINFORMATION: 

Farbe, Geschmack, Aroma und Aussehen entsprechen der außerordentlichen Qualität der Ingredienzien. Ohne Fremdkörper. Brühe-Konzentrat für die Zubereitung von Fisch-Paella.

Auch als Kit 2,5kg Brühe / 2,5kg Rundkornreis, für umgerechnet 25 - 30 Portionen erhältlich.


ZUTATEN:

  • Geschmacksinhalt Fischbrühe: Kleine Mittelmeer Fische (Beifang), Seeteufel, Krabben, Knoblauch, spanische Paprika, Sonnenblumenöl, Huhn, Lauch, Karotten, rote Paprika, grüne Paprika, Trockentomaten, Kombu (Seetang), schwarzer Pfeffer, natürliche Farbstoffe, zerkleinerte Tomaten, raffiniertes Sonnenblumenöl, Wasser, Zucker, Salz, Maisstärke, Zwiebelpulver, Röstzwiebel-Aroma.
  • Säuerungsmittel: Zitronensäure.
  • Salmoretta: spanische Paprika, Knoblauch, Petersilie, Salz, Sonnenblumenöl, Olivenöl und Tomatensauce.
  • Fischkonzentrat: Salz, Pflanzenfett, Mononatriumglutamat, Inosinate, Dinatriumguanylat, Fischpulver, Hefeextrakt, modifizierte Kartoffelstärke, hydriertes Pflanzenfett, Zwiebeln, Koriander Pfeffer, Petersilienwurzel, Estragon, Garnelen, Zuckerkulör E150c (Karamellfarben), Aromen.
  • Fisch sowie Krustentiere, Weisswein-Extrakt, enthält Spuren von Weichtieren.
  • Rundkornreis 250g Vakuumverpackt.

      Zutaten sowie Inhalte sind individuell nach Kundenwunsch veränderbar.

 

Nährwerttabelle: CALDO MARINERO  (Fischbrühe)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

  • Energie:

187 kcal / 782 kj


  • Fett:

  15,91g


  • davon gesättigte Fettsäuren:

    4,40g


  • Kohlenhydrate:

    4,25g


  • Proteine:

    6,72g


  • Ballaststoffe:

    0,27g


  • Zucker:

    0,96g


  • Natrium:


    1,01g

Allergene
Fischbrühe.pdf (45.6KB)
Allergene
Fischbrühe.pdf (45.6KB)

 

HERSTELLUNGSVERFAHREN:

Die nachfolgenden Angaben sind bei allen Brühenvarianten identisch.

Lang dauernd und schonend bei über 90º C gegart / gekocht; der Reis ist ungekocht (roh).

VERPACKUNG: 

Widerstandsfähig und ohne Auswirkungen auf die Organoleptischen Eigenschaften des Endprodukts. Reinlich und Lebensmittelgeeignet. 

Eingeschweißt im Vakuumbeutel; Produktgewicht als Kit, 250g Brühe plus 250g Rundkornreis; Abmessungen 150x250. Wird in 20er Kartons / Kit 5,0kg in 2er Kartons ausgeliefert (39,5x30x19cm)

ACHTUNG: 

Die in Vakuumbeuteln eingeschweißte Ware ist nicht Mikrowellengeeignet (ausgenommen zum 5 Min. auftauen bel 800 Watt !) Vakuumbeutel erfüllt die Norm CE nº 1935/2004, Verfügung CE nº 2023/2006, Direktive CE nº 2002/72, inklusive Abänderungen und Direktive CE nº 94/62. Die Vakuumbeutel sind Lebensmittelgeeignet laut Norm 10/2011 und Gesetzesverordnung 195/04.

LAGERUNG, AUFBEWAHRUNG UND VERTRIEBSKONDITIONEN:

Produkt bei -18º C lagern. Im Kühlraum bei 3º C auftauen. Mit Auftaudatum beschriften.

Die Verpackung muss ungeöffnet und vollständig sein, ohne jeglichen Hinweis auf Feuchtichkeit oder schlechte Erhaltung. 

Der Autotransporter muss reinlich und geschlossen sein; direkter Bodenkontakt, extreme Temperaturen sowie grobe Temperaturschwankungen müssen vermieden werden. 

Das Endprodukt wird tiefgekühlt bei maximal -18º C geliefert.

Produkt ist NICHT für den direkten Verzehr geeignet; Anwendung nach Rezeptur. 



LIEFEREINHEITEN:

Stückzahl pro Europalette

1280 (64 Kartons á 20 Stck.) Brühe Gemüse / Fleisch oder Fisch, 250g Brühe plus 250g Rundkornreis (500g Gesamtgewicht) 

128 (64 Kartons á  2 Stck.) Brühe Gemüse / Fleisch oder Fisch, 2,5kg Brühe plus 2,5kg Rundkornreis (5,0kg Gesamtgewicht)


Die Brühen können nach Kundenwunsch variabel zusammengestellt werden.

 

                    


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