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Paella Valenciana / Reisgericht mit Fleisch 

KIT PAELLA VALENCIANA 250g, BASIEREND AUF FLEISCHBRÜHE MIT GEMÜSE UND FLEISCHEINLAGE

 



PRODUKTINFORMATION:

Farbe, Geschmack, Aroma und Aussehen entsprechen der außerordentlichen Qualität der Ingredienzien. Ohne Fremdkörper. Ein Kit enthält: Präparat für die Zubereitung von Paella Valenciana, sprich 250g Rundkornreis und 670g Fleisch mit Brühe. Somit ergibt sich ein Nettogesamtgewicht von 920g (ausgelegt für 2 - 3 Portionen). Unsere Fleischprodukte sind zudem Haut, Knochen und Knorpelfrei. Die Reissorte und Qualität ist optimal auf unser Produkt abgestimmt, denn der Reis nimmt das Wasser nur bis zu einem bestimmten Punkt auf, und kann daher nicht verkochen.

Für den Wiederverkauf an Ihre Kunden ist dieses Kit gegen einen geringen Aufpreis in einem Kartonetui lieferbar, welches auf Wunsch mit Ihrem Firmenlogo versehen werden kann.  

Der Einsatz in Grossküchen erfordert eine gesonderte Portionierung. Hierfür bewährt sich die Form eines Kit 2,5kg (Reisgewicht), bestehend aus 2,5kg Rundkornreis, 2,6kg Fleischbrühe sowie 1,9kg Fleisch und 1,4kg Gemüse. In Total ergibt sich ein 8,4kg Nettogesamtgewicht, für umgerechnet 25 - 30 Portionen. Diese Gewichts und Größeneinheiten sind ideal zur Zwischenlagerung und handlich bei der Zubereitung. 


 ZUTATEN:

  • Fleischbrühe: Fleisch vom Huhn, Henne und Kaninchen. 
  • Natürliches Fleischkonzentrat: Rind, Lamm, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Lauch und Rotwein.
  • Brühekonzentrat: Wasser, Salz, Hefeextrakt (enthält Gerste), Zucker, Hühner-Extrakt, Hühnerfett, Aromen, modifizierte Maisstärke.
  • Säuerungsmittel: Zitronensäure.  
  • Gebratene spanische Paprika: Sonnenblumenöl, spanische Paprika und Salz.
  • Salmorreta: spanischer Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Salz, Sonnenblumenöl, Olivenöl und Tomaten. 
  • Hausgemachte Tomatensauce: natürliche Farbstoffe, gewürfelte Tomaten, Tomatenpaste, Zucker, Salz, Olivenöl,Verdickungsmittel Maisstärke und Johannisbrot sowie Zitronensäure.
  • Schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Thymian, Salz, Huhn, grüne flache Bohnen, dicke weisse Bohnen.
  • Aromatisiertes Öl: Knoblauch, spanische Paprika, Rosmarin, Sonnenblumenöl und Olivenöl.
  • Rundkornreis 250g Vakuumverpackt.

      Zutaten sowie Inhalte sind individuell nach Kundenwunsch veränderbar.

  


Nährwerttabelle: Paella Valenciana (Reisgericht mit Fleisch)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

  • Energie:

156 kcal / 654 kj


  • Fett:

    4,65g


  • davon gesättigte Fettsäuren:

    0,80g


  • Kohlenhydrate:

  25,60g


  • Proteine:

    3,01g


  • Ballaststoffe:

    3,18g


  • Zucker:

    0,77g


  • Natrium:

    0,44g

Allergene
Paella Velenciana .pdf (45.44KB)
Allergene
Paella Velenciana .pdf (45.44KB)

 

HERSTELLUNGSVERFAHREN:

Lang dauernd und schonend bei über 90º C gegart / gekocht; der Reis ist ungekocht (roh).

VERPACKUNG:

Widerstandsfähig und ohne Auswirkungen auf die Organoleptischen Eigenschaften des Endprodukts. Reinlich und Lebensmittelgeeignet.

Eingeschweißt im Vakuumbeutel; Produktgewicht als Kit 670g plus 250g Rundkornreis; Abmessungen 200x300. Wird in 14er Kartons (ohne Etui) / 10er Kartons  (mit Etui) / Kit 8,4kg in 1er Karton ausgeliefert (38,5x30x19cm).

ACHTUNG:

Die in Vakuumbeuteln eingeschweißte Ware ist nicht Mikrowellengeeignet (ausgenommen zum 5 Min. auftauen bel 800 Watt !) Vakuumbeutel erfüllt die Norm CE nº 1935/2004, Verfügung CE nº 2023/2006, Direktive CE nº 2002/72, inklusive Abänderungen und Direktive CE nº 94/62. Die Vakuumbeutel sind Lebensmittelgeeignet laut Norm 10/2011 und Gesetzesverordnung 195/04.

LAGERUNG, AUFBEWAHRUNG UND VERTRIEBSKONDITIONEN:

Produkt bei -18º C lagern. Im Kühlraum bei 3º C auftauen. Mit Auftaudatum beschriften.

Die Verpackung muss ungeöffnet und vollständig sein, ohne jeglichen Hinweis auf Feuchtichkeit oder schlechte Erhaltung. 

Der Autotransporter muss reinlich und geschlossen sein; direkter Bodenkontakt, extreme Temperaturen sowie grobe Temperaturschwankungen müssen vermieden werden. 

Das Endprodukt wird tiefgekühlt bei maximal -18º C geliefert.

Produkt ist NICHT für den direkten Verzehr geeignet; Anwendung nach Rezeptur.



LIEFEREINHEITEN:

Stückzahl pro Europalette

896 (64 Kartons á 14 Stck.) Kit Paella Valenciana 250g (920g Gesamtgewicht / ohne Etui)

640 (64 Kartons á 10 Stck.) Kit Paella Valenciana 250g (920g Gesamtgewicht / mit Etui)

64 (64 Kartons á  1 Stck.) Kit Paella Valenciana 2,5kg (8,4kg Gesamtgewicht)


Die Kits können nach Kundenwunsch variabel zusammengestellt werden.




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